Der Honigstrauch ist ein immergrüner Strauch bzw. Halbstrauch aus Südafrika. Bei stärkeren Frösten stirbt der oberirdische Teil der Pflanze ab. Sie treibt aber bei warmem Wetter im späten Frühjahr aus dem Wurzelbereich wieder aus. Das grau-blaue, gefiederte Laub alleine ist schon zierend. Die kräftigen Triebe bilden im zweiten Jahr (sofern sie nicht abgefroren sind) einen hohen Blütenstand dunkel rostroten Blüten. Die Blüten bilden einen hochkonzentrierten Nektar, der aus den Blüten tropft. In Afrika werden die Nektartropfen gesammeltund als Zuckerersatz verwendet. Die Bestäubung erfolgt in der Heimat durch Nektarvögel. An geschützten Standorten mäßig winterhart (WHZ: 8-11)